Weingut Martin Schropp

Das Gute bewahren, das Neue wagen. Das ist das Motto des Weingut Martin Schropp in Erlenbach. Die Grundlage sind stets altbewährte Methoden und doch werden bei jedem Jahrgang neue Wege gesucht, um den bestmöglichen Wein zu erhalten.

Das Gute bewahren – das Neue wagen. Dies ist ein Leitspruch auf dem Weingut Schropp in Erlenbach-Binswangen. Auf der Grundlage altbewährter Methoden sucht Winzer Martin Schropp bei jedem Jahrgang neue Wege, um den bestmöglichen Wein zu erschaffen. Dabei zählt für den Weingutsbesitzer jeder Schritt. Vom naturnahen, nachhaltigen Anbau über das handwerkliche Können bei der Vinifikation bis hin zum sorgfältigen Ausbau in klassischen Holzfässern oder Edelstahltanks – guter Wein ist das Produkt eines komplexen, liebevoll begleiteten Prozesses. Und Martin Schropp ist davon überzeugt, dass man diese Liebe schmecken kann.
 
Seit 1960 in der dritten Generation geführt. Den Grundstein legte der Großvater vom heutigen Weingutbetreiber. Hermann Schropp, der in seinem landwirtschaftlichen Mischbetrieb schon die ersten Reben pflanzte. Die nächste Generation, Martin Schropp sen. legte den Schwerpunkt auf die Weinproduktion und machte den heutigen Winzer von Kindesbein an mit dem Winzerhandwerk vertraut. 1992 hat Martin Schropp jun. den Betrieb übernommen und ausschließlich auf Weinbau spezialisiert.

Bekannt für Gastlichkeit - Besenwirtschaft im Weingut Schropp

Der Hof und die Weinberge liegen in Erlenbach-Binswangen. Als typischer Weinort des Heilbronner Landes ist die Gemeinde bekannt für ihre gastlichen Besenwirtschaften. So können sich Gäste neben dem Verkostungsraum auch im „SCHROPPBESEN“ bei regionalen und hausgemachten Spezialitäten von den Weinen des Weingut Schropp überzeugen. Bodenständig und mit Anspruch. Traditionell und mit Lust am Neuen.

Weinerlebnistouren

Die zertifizierten Weinerlebnisführer Frau Drautz und Herr Dierolf vermitteln Gästen und Besuchern die umgebende Weinlandschaft und die Lebensart in Württemberg.
 

Wandertouren rund um Erlenbach-Binswangen

Auf zahlreichen Wanderwegen im Weinsberger Tal lassen sich zahlreiche Eindrücke sammeln.