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Raritätenweinabend

Kulinarische Raritätenweinprobe aus der Schatzkammer der vom Gault Millau Weinguide empfohlenen Weingärtner Cleebronn-Güglingen. Flanieren zu 10 Foodstationen mit kulinarischen Highlights und gereiften Weinen.

Sommelier Toni Bohms öffnet an diesem Abend die Schatzkammer der Weingärtner Cleebronn-Güglingen und schenkt gereifte Spitzenweine aus den vergangenen Jahren aus. Ein besonderes Erlebnis bei der gemäß Gault Millau 2016 "derzeitigen Überflieger-Genossenschaft aus Württemberg"

Beim Flanieren durch den für das Spargelfest am nächsten Tag bereits festlich geschmückten Innenhof ist verschiedenen Ständen die exquisite Küche des Restaurants Adler am Schloss aus Bönnigheim zu genießen - an jedem Stand dazu die passenden Gewächse aus der Weinschatzkammer.

Musikalisch umrahmt wird dieser außergewöhnliche Abend von der Live Band TouchWood mit akustischen Klassikern aus verschiedenen Jahrzehnten.

Die Foodstationen im Innenhof:

California rolls mit Caipirinha-Saibling
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Krosser Schweinebauch auf gegrilltem Spargel
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Pasta á la minute aus dem Parmesanlaib mit konfierten Tomaten und Ruccola
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Gebackene Zucciniblüte auf frischen Pfifferlingen
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Saltimbocca vom Stubenküken mit gekräutertem Kartoffelstampf und Pimentorelisch
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Dorade royal mit orientalischem Tabouleh
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Schafskäse mit Aromaten in der Folie gegart auf Grillgemüse
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Weiderindfilet vom Holzkohlegrill mit gebackenen Drillingen, fleur de sel und Speckbohnen
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Schokosoufflé mit flüssigem Kern, Erdbeer-Rhabarbergrütze und Pralineneis
***
Créme brulée von der Tonkabohne mit Zwergorangen

Preis pro Person: 99 €
Reservierung erforderlich.

Leistungen:

Speisen an 10 Foodstationen
Wein
Wasser und Kaffee

Veranstalter, weitere Informationen und Kartenverkauf:
Weingärtner Cleebronn-Güglingen
Ansprechpartner Tina Engelhardt
Telefon 07135 9803-21
[email protected]

Dies ist eine Veranstaltung im Rahmen des 2. Württemberger Wein-Kultur-Festivals.
Weitere Infos unter www.Wein-Kultur-Festival.de

Informationen

Datum:	21.05.16

Veranstalter:	Weingärtner Cleebronn-Güglingen eG
Ansprechpartner:	Engelhardt, Tina
Internet:	Webangebot »

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